ENSALADA DE CALABAZA Y ADEREZO DE SÉSAMO

Les platico tenia rato queriendo hacer una ensalada con calabaza en crudo ... así que pues como que el tiempo en estos días me permite estar mas tiempo en la cocina, aunque sere sincera eso de la limpiada de cocina y lavada de trastes no es como que lo mas divertido ... nunca se acaba ....

Bueno ya me queje y a lo que sigue ... jejeje, pues la ensalada esta super fácil y muy fresca y rica

INGREDIENTES

2 Calabazas 2 zanahorias ¼ pieza de cebolla morada 20 tomates cherry ¼ taza nuez de la india picada 1 diente de ajo picado finamente ½ cucharadita de jengibre picado finamente 1 cucharadita de aceite de sesamo 1 cucharadita de salsa soya 1 cucharadita de aceite de chiles (del que sobra de la salsa macha) 1 limón grande amarillo (jugo) ⅓ de taza de aceite de oliva Sal y pimienta

Costas las verduras al gusto y las viertes en un refractario, menos la cebolla, jengibre y ajo. Mezclas los líquidos, agregas el jengibre, ajo y cebolla.

Sirves y pones encima las nueces y si quieres, asi como lo prefirió mi hija, fries unos wonton y listo