Pastel de moras con crumble

INGREDIENTES:

Crumb

5 cucharadas de mantequilla

¼ taza de azúcar

⅓ taza de azúcar moreno

4 cucharadas de avena

¼ cucharadita sal

½ taza de almendras picadas

Mezclar los cinco primeros ingredientes y al final agregar las almendras. Reservar.

Pastel

2 tazas de moras congeladas

2 tazas de harina

2 cucharadas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de canela

⅔ taza azúcar

½ cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de ralladura de naranja

6 cucharadas de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de extracto de vainilla

½ taza de leche agregar

½ cucharadita de vinagre

Prender el horno 350 F De la harina agregar dos cucharadas a nuestras moras congeladas y reservar. En un refractario mezclar todos los ingredientes secos y reservar. Acremar la mantequilla con el azúcar y de uno en uno agregar los huevos, seguido la vainilla ya que este homogéneo agregar la harina con los demás ingredientes, seguido la leche y vinagre, por último las moras. Engrasar refractario agregar la mezcla del pastel y encima colocar el crumble, meter al horno y dejar aproximadamente 50 minutos.